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威海平台组织酒店专业新生展开认知实习活动
时间:2020年10月27日       来源:       发布人:editor       点击率:558

为提高20级新生的专业认知能力,使学生全面直观地了解未来的工作环境和工作岗位职责,1026日下午,我校2020级高星级饭店运营与管理专业全体学生,在酒店专业老师的带领下,共同前往威海五星级酒店——齐鲁蓝海御华大酒店进行认知实习。

齐鲁蓝海御华大酒店是一家以海洋文化为主题的饭店,总建筑面积4.5万平方米,共有306套客房和套间,配备大堂、蓝钻国际美食自助百汇、钟鼎楼餐厅、特色餐厅、多功能厅、会议室、草坪婚礼等大规模服务和辅助设施空间,可满足不同客户群体、不同企业所需,集旅游度假、商务、会议、餐饮、婚礼等诸多功能于一体。选择蓝海酒店作为学生的认知实习单位,可以帮助学生更全面地了解酒店的综合性能,丰富学生的专业知识,开阔视野,增强专业素养。

本次专业认知活动得到了蓝海酒店的大力支持,酒店办公室主任刘群经理、邹经理精心准备,安排学生参观了酒店的大堂、标准间、行政套房、中餐厅、多功能厅等各个区域,向同学们介绍了商务套房的设施设备及功能,耐心回答了学生们提出的各种疑问。同学们热情高涨,不时记录着自己的所见所感,对酒店给客人提供的标准化、细节化的服务有了更加深刻的了解,对酒店的专业化服务也有了更加清晰的认识。

 参观结束后,同学们畅所欲言并纷纷表示,原来在课本上学到的只是抽象化、概念化的知识,到了酒店之后,才发现所有的理论都可以和实物一一对应上,所学的知识立刻鲜活起来。除酒店专业外,餐旅服务部其他专业也陆续展开认知实习活动,通过企业认知实习,学生对专业有了更深刻的了解和认知,从而进一步提高了对专业学习的兴趣,为今后的理论学习和实践学习打下了坚实基础。


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